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隨著夏天炎熱天氣的逐漸來臨，西瓜成為人們日常生活中很喜愛的水果，市場對于西瓜的供應需求也在逐漸增長，采摘下來后的西瓜會隨著存放的時間長久變的不再新鮮，為了更好的向市場提供新鮮的西瓜，西瓜保鮮冷藏庫便成為解決市場供應、提高經濟效益的一種有效的方法，西瓜的特性是喜歡高溫干燥氣候，對于低溫的環境極度敏感，如何更好的保證儲藏西瓜的新鮮度以及延遲西瓜的儲藏期也成為了很多客戶的疑問。
為了更好的讓客戶了解關于西瓜保鮮冷藏庫的知識，接下來我們就來給大家詳細的講解幾點關于西瓜保鮮冷藏庫儲藏西瓜時所需要注意的事項：我們知道西瓜保鮮冷藏庫的主要作用是保持西瓜的新鮮度便于更好的向市場提供新鮮度良好的西瓜。
一般用于儲存保鮮的西瓜我們應該選擇7~8成熟的瓜，超過8成熟的熟瓜在儲存過程中會放出一些刺激性氣體，當這個刺激性氣體堆積到一定濃度后會導致普通的瓜形成后熟，質量變差等情況導致西瓜沒辦法長時間儲存。
采摘的時候我們盡量在清晨或者傍晚的時候采摘，要避免在溫度較高的時候采摘，采摘的時候要帶4~10厘米的瓜蒂，保留一小段枝蔓及2—3片葉，采摘和運輸過程中要輕拿輕放，盡量避免顛簸和壓，以免形成表面上難以發現的內傷，這種內傷會在儲藏的過程中變得極易腐爛。
夏秋季西瓜從西瓜保鮮冷藏庫出庫的時候，由于室內外溫度相差較大有時候西瓜表面會輕易凝結水珠這樣會導致西瓜的貨架期很短，這里我們需要注意一下，選擇西瓜出庫的時候我們應該選擇慢慢升溫，將西瓜的溫度慢慢升高直到適應外面的溫度在出庫，這樣更利于保證西瓜的質量和延長西瓜的貨架期，將新鮮西瓜儲存進西瓜保鮮冷藏庫的時候需要進行預冷(預冷是指在入庫前令西瓜的溫庫逐步降溫到保鮮庫所規定的溫度)，這樣能夠更好的保證西瓜的質量和新鮮度。
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